Jaki jest przepis na przepyszne, naturalne śniadanie? Oczywiście produkty Tarczyński Naturalnie połączone ze świeżymi, pełnymi smaku dodatkami. Dodajmy do tego Tomasza Jakubiaka, jego autorskie dania i wspaniałych gości i mamy gotowy przepis na
Naturalny poranek!
Śniadaniujemy
CZYLI NATURALNE PORANKI Z TOMKIEM, JEGO GOŚĆMI I MNÓSTWEM DOBREGO SMAKU
Odcinek #5
Tarta z charakterem
Odcinek #4
Tortilla hiszpańska w wersji fit
Odcinek #3
Kabanosowe śniadanie mistrzów
Odcinek #2
Ulubione parówki Jakubiaka
Odcinek #1
Omlet jakich mało
Tarta z charakterem
Poleca Zosia Ślotała
Proste
2 osoby
60 minut
Dynia:
1/2 dyni piżmowej
1/4 szklanki oliwy
Szczypta tymianku
Szczypta kolendry
Szczypta rozmarynu
Sól
Krok po kroku
Pokrój dynię na małe kawałki i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
Wstaw na ok 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
Na patelni rozgrzej masło i wrzuć pokrojone w paski kurki oraz boczniaki.
Smaż około 15 minut na średnim ogniu, aż woda z grzybów odparuje.
Kiedy grzyby będą już chrupiące, dodaj do nich posiekanych w plastry kabanosów i chwilę podsmaż.
Wszystko dopraw sosem sojowym, wyciśniętym sokiem z limonki i posyp kolendrą oraz posiekanym szczypiorkiem.
Pod koniec smażenia na wierzch zetrzyj ser.
Grzanki:
3 kromki bagietki lub ciabatty
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku w łupinach
1 garść świeżej bazylii
Krok po kroku
Na patelni rozgrzej masło
Zgnieć czosnek i wraz z łupinami wrzuć na patelnię.
Dodaj liście bazylii.
Kiedy masło zacznie bardzo intensywnie pachnieć przyprawami, połóż na czosnek oraz bazylię kromki pieczywa.
Smaż kilka minut z obu stron.
Ulubione parówki Jakubiaka
Polecają Karolina i Konrad Pondo
Średnie
2 osoby
parówki - 15 minut / ketchup - do 90 minut
Parówki Jakubiaka:
4 parówki Tarczyński Naturalnie 100% z szynki
4 plastry bekonu
4 plastry żółtego sera
1 łyżeczka suszonego oregano
6 małych pieczarek
1 łyżka masła
Kilka gałązek świeżego oregano
Krok po kroku
Na desce lub blacie ułóż ukośnie plaster bekonu i posyp oregano. Połóż na nim na plaster sera i parówkę. Owiń ją serem i boczkiem.
Na patelni, najlepiej z metalową rączką, rozgrzej masło i podsmaż pieczarki aż się przyrumienią.
Dorzuć parówki i wstaw patelnię na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Jeśli nie posiadasz takiej patelni, to przełóż pieczarki z parówkami do żaroodpornego naczynia lub na blachę.
Dla jeszcze lepszego smaku i wyglądu gotowe danie posyp świeżym oregano.
Domowy ketchup:
2 kg słodkich pomidorów
1 szklanka posiekanej cebuli
4 ząbki czosnku
1 średnia pietruszka
2 średnie marchewki
1/2 szklanki octu winnego
1 łyżka cukru
Szczypta słodkiej papryki
Suszone oregano
Sól
Olej do smażenia
Krok po kroku
Warzywa pokrój na małe kawałki, odstaw pomidory i resztę przesmaż na rozgrzanym oleju.
Gdy warzywa już się przyrumienią, dodaj pomidory i duś, aż woda odparuje, a sos zrobi się gęsty.
Dopraw całość solą, papryką, octem, cukrem i oregano, po czym zmiksuj na jednolitą masę. Możesz ją na koniec przetrzeć przez sitko.
Dodaj śmietanę, sól, pieprz, starty czosnek i posiekaną bazylię. Następnie rozgrzej na patelni olej i zmniejsz ogień.
Wlej masę i przechylaj patelnię, aby z pomocą szpatułki zlewać ścięte jajka do środka. Tym nieściętym pozwól wypełnić miejsce na brzegach patelni.
Kiedy spód w całości będzie już lekko ścięty, posyp omlet groszkiem i ułóż na nim parówki obok siebie tak, aby można było wzdłuż nich złożyć omlet na pół.
Zwiń omlet w rulon wokół parówek, jeszcze delikatnie go poprzekręcaj kilka raz, aby jajko w środku dokładnie się ścięło.
Sałatka:
Garść pomidorków koktajlowych około 12szt
Kilka listków bazylii lub natki pietruszki
2 łyżki oliwy
Kilka pokruszonych orzechów włoskich
Sok z połowy limonki lub cytryny
Opcjonalnie garść rukoli jeśli masz
Krok po kroku
Pomidorki pokrój na pół lub cztery części i wrzuć do miski.
Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
Sałatkę podawaj obok omleta.
TARCZYŃSKI NATURALNIE INSPIRUJE,
CZYLI PROSTE SPOSOBY NA NATURALNE PORANKI
Naturalne śniadanie wcale nie musi być trudne! Gotuj i piecz według naszych sposobów, poznaj kulinarne sztuczki mistrza i odkryj w sobie szefa we własnej kuchni. Tarczyński Naturalnie inspiruje!
Parówki zapiekane w cieście
Ratatouille z Krakowską Suchą
Zapiekana buła z parówkami i serem
Szakszuka z Krakowską Suchą
Sałatka z Kurczakiem Gotowanym
Sałatka figowa z kabanosami
Parówkowy pancake w pomidorach
Śniadanie amerykańskie po naszemu 😉
Parówki zapiekane w cieście
Proste
2 osoby
140 minut
Składniki:
3 parówki 100 % z szynki Tarczyński Naturalnie
3 plastry ulubionego żółtego sera
Garść świeżego oregano
Domowy ketchup
Ciasto drożdżowe
Domowy ketchup:
1 kieliszek oliwy do smażenia
2 ząbki czosnku
1 łyżka papryczki chili
1/2 cebuli
1 szklanka krojonych pomidorów
1 kieliszek octu
1 kieliszek miodu
Krok po kroku
Posiekaj cebulę, czosnek i papryczkę chili.
Wrzuć na rozgrzaną na patelni lub w rondelku oliwę.
Chwilę podsmażaj, następnie dodaj pomidory.
Całość redukuj, aż sos zgęstnieje i dodaj pozostałe składniki.
Przełóż do naczynia i zmiksuj na jednolitą masę.
Ciasto drożdzowe:
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki świeżych drożdży
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 kieliszek oliwy
1/3 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki ciepłego mleka
Krok po kroku
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku i połącz z pozostałymi składnikami.
Odstaw ciasto, aby wyrosło na 2 godziny.
Następnie mocno je rozwałkuj i wytnij prostokąt o bokach około 30 x 15 cm.
Ciasto posmaruj domowym ketchupem.
Ułóż na warstwie ketchupu 3 plastry sera, następnie na każdym plastrze połóż parówkę.
Podziel ciasto na 3 części i każdą zwiń wokół parówki w rulon.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 6 minut.
Jeżeli ciasto jest przyrumienione, możesz wyjąć parówki z piekarnika.
Przekrój każdą po przekątnej na 2 części i posyp świeżym oregano.