Jaki jest przepis na przepyszne, naturalne śniadanie? Oczywiście produkty Tarczyński Naturalnie połączone ze świeżymi, pełnymi smaku dodatkami. Dodajmy do tego Tomasza Jakubiaka, jego autorskie dania i wspaniałych gości i mamy gotowy przepis na

Naturalny poranek!

Śniadaniujemy

CZYLI NATURALNE PORANKI Z TOMKIEM, JEGO GOŚĆMI I MNÓSTWEM DOBREGO SMAKU

Odcinek #5
Tarta
z charakterem
Odcinek #4
Tortilla hiszpańska
w wersji fit
Odcinek #3
Kabanosowe
śniadanie mistrzów
Odcinek #2
Ulubione parówki
Jakubiaka
Odcinek #1
Omlet
jakich mało
Tarta
z charakterem
Poleca
Zosia Ślotała
Proste
2 osoby
60 minut
Dynia:
  • 1/2 dyni piżmowej
  • 1/4 szklanki oliwy
  • Szczypta tymianku
  • Szczypta kolendry
  • Szczypta rozmarynu
  • Sól
Krok po kroku
  • Pokrój dynię na małe kawałki i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
  • Wstaw na ok 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
Tarta:
  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • 1 opakowanie Krakowskiej Suchej Tarczyński Naturalnie
  • 1 żółtko jajka
  • 6 fig
  • 2 łyżki oliwy
  • Ser typu parmezan
  • Sól
Krok po kroku
  • Żółtko roztrzep i pędzelkiem rozsmaruj po lekko rozwałkowanym cieście.
  • Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 8 minut, aż się przyrumieni i urośnie. Nie dopuść do spalenia.
  • Pokrój Krakowską Suchą w cienkie plastry.
  • Figi pokrój w ćwiartki.
  • Rozłóż plastry kiełbasy na cieście, a na nich ćwiartki fig.
  • Dodaj upieczone wcześniej kawałki dyni bez skórki.
  • Na wierzch zetrzyj parmezan i polej całość oliwą przed pieczeniem.
  • Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 8 minut.
Tortilla hiszpańska
w wersji fit
Poleca
Jacek Wszół, Panthers Wrocław
Średnie
2 osoby
30 minut
Pasta z awokado:
  • 1 owoc awokado
  • 1 limonka
  • Sól
Krok po kroku
  • Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i obierz ze skórki.
  • Zmiażdż owoc za pomocą widelca.
  • Wyciśnij na masę sok z limonki i dodaj odrobinę soli.
Tortilla hiszpańska:
  • 100 g Kurczaka gotowanego Tarczyński Naturalnie
  • 4 jajka eko lub od kury zielononóżki
  • 1 średni ziemniak
  • 5-6 cienkich plastrów cebuli
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • Szczypta ostrej papryki wędzonej
  • Garść ulubionego startego żółtego sera
  • Olej do smażenia
  • Sól
Krok po kroku
  • Kurczaka pokrój drobno i wrzuć do miski.
  • Dodaj cebulę, pokrojoną w talarki.
  • Pokrój ziemniaka w cienkie plastry i przez 3 minuty gotuj we wrzącej wodzie. Następnie dodaj do reszty składników.
  • Dodaj zioła i sól.
  • Wbij jajka i dokładnie wymieszaj, aby każdy składnik okleił się jajkiem.
  • Na głębokiej patelni rozgrzej olej, następnie wlej zawartość miski.
  • Smaż na małym ogniu przez około 8 minut.
  • Na koniec zetrzyj ser na wierzch potrawy.
  • I wstaw tortillę na 8-10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
  • Podawaj z rozsmarowaną na wierzchu pastą z awokado.
Kabanosowe
śniadanie mistrzów
Polecają
Franek Rumak i Paula Peszko
Łatwe
2 osoby
20 minut
Kabanosy:
  • 3 kabanosy z szynki Tarczyński Naturalnie
  • 1/2 szklanki kurek
  • 4 duże boczniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka grubego szczypiorku
  • 2 łyżki świeżej kolendry
  • 80 g twardego długo dojrzewającego sera koziego
  • 1 limonka
  • 2 łyżki jasnego naturalnie fermentowanego sosu sojowego
  • 1 łyżka masła
Krok po kroku
  • Na patelni rozgrzej masło i wrzuć pokrojone w paski kurki oraz boczniaki.
  • Smaż około 15 minut na średnim ogniu, aż woda z grzybów odparuje.
  • Kiedy grzyby będą już chrupiące, dodaj do nich posiekanych w plastry kabanosów i chwilę podsmaż.
  • Wszystko dopraw sosem sojowym, wyciśniętym sokiem z limonki i posyp kolendrą oraz posiekanym szczypiorkiem.
  • Pod koniec smażenia na wierzch zetrzyj ser.
Grzanki:
  • 3 kromki bagietki lub ciabatty
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku w łupinach
  • 1 garść świeżej bazylii
Krok po kroku
  • Na patelni rozgrzej masło
  • Zgnieć czosnek i wraz z łupinami wrzuć na patelnię.
  • Dodaj liście bazylii.
  • Kiedy masło zacznie bardzo intensywnie pachnieć przyprawami, połóż na czosnek oraz bazylię kromki pieczywa.
  • Smaż kilka minut z obu stron.
Ulubione
parówki Jakubiaka
Polecają
Karolina i Konrad Pondo
Średnie
2 osoby
parówki - 15 minut / ketchup - do 90 minut
Parówki Jakubiaka:
  • 4 parówki Tarczyński Naturalnie 100% z szynki
  • 4 plastry bekonu
  • 4 plastry żółtego sera
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 6 małych pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • Kilka gałązek świeżego oregano
Krok po kroku
  • Na desce lub blacie ułóż ukośnie plaster bekonu i posyp oregano. Połóż na nim na plaster sera i parówkę. Owiń ją serem i boczkiem.
  • Na patelni, najlepiej z metalową rączką, rozgrzej masło i podsmaż pieczarki aż się przyrumienią.
  • Dorzuć parówki i wstaw patelnię na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Jeśli nie posiadasz takiej patelni, to przełóż pieczarki z parówkami do żaroodpornego naczynia lub na blachę.
  • Dla jeszcze lepszego smaku i wyglądu gotowe danie posyp świeżym oregano.
Domowy ketchup:
  • 2 kg słodkich pomidorów
  • 1 szklanka posiekanej cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 średnia pietruszka
  • 2 średnie marchewki
  • 1/2 szklanki octu winnego
  • 1 łyżka cukru
  • Szczypta słodkiej papryki
  • Suszone oregano
  • Sól
  • Olej do smażenia
Krok po kroku
  • Warzywa pokrój na małe kawałki, odstaw pomidory i resztę przesmaż na rozgrzanym oleju.
  • Gdy warzywa już się przyrumienią, dodaj pomidory i duś, aż woda odparuje, a sos zrobi się gęsty.
  • Dopraw całość solą, papryką, octem, cukrem i oregano, po czym zmiksuj na jednolitą masę. Możesz ją na koniec przetrzeć przez sitko.
Omlet
jakich mało
Poleca Mamagerka
(Angelika Witaszewska)
Zaawansowane
2 osoby
20-25 minut
Omlet:
  • 2 parówki Tarczyński Naturalnie 100% z szynki
  • 4 eko jajka
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • 1/4 szklanki mrożonego groszku
  • 1 łyżka sosu sojowego (najlepiej naturalnie fermentowanego)
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
Krok po kroku
  • Do miski wbij jajka i mocno je utrzep widelcem.
  • Dodaj śmietanę, sól, pieprz, starty czosnek i posiekaną bazylię. Następnie rozgrzej na patelni olej i zmniejsz ogień.
  • Wlej masę i przechylaj patelnię, aby z pomocą szpatułki zlewać ścięte jajka do środka. Tym nieściętym pozwól wypełnić miejsce na brzegach patelni.
  • Kiedy spód w całości będzie już lekko ścięty, posyp omlet groszkiem i ułóż na nim parówki obok siebie tak, aby można było wzdłuż nich złożyć omlet na pół.
  • Zwiń omlet w rulon wokół parówek, jeszcze delikatnie go poprzekręcaj kilka raz, aby jajko w środku dokładnie się ścięło.
Sałatka:
  • Garść pomidorków koktajlowych około 12szt
  • Kilka listków bazylii lub natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy
  • Kilka pokruszonych orzechów włoskich
  • Sok z połowy limonki lub cytryny
  • Opcjonalnie garść rukoli jeśli masz
Krok po kroku
  • Pomidorki pokrój na pół lub cztery części i wrzuć do miski.
  • Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
  • Sałatkę podawaj obok omleta.

TARCZYŃSKI NATURALNIE INSPIRUJE,

CZYLI PROSTE SPOSOBY NA NATURALNE PORANKI

Naturalne śniadanie wcale nie musi być trudne! Gotuj i piecz według naszych sposobów, poznaj kulinarne sztuczki mistrza i odkryj w sobie szefa we własnej kuchni. Tarczyński Naturalnie inspiruje!
Parówki zapiekane w cieście
Ratatouille z Krakowską Suchą
Zapiekana buła z parówkami i serem
Szakszuka z Krakowską Suchą
Sałatka  z Kurczakiem Gotowanym
Sałatka figowa z kabanosami
Parówkowy pancake w pomidorach
Śniadanie amerykańskie po naszemu 😉
Parówki zapiekane w cieście
Proste
2 osoby
140 minut
Składniki:
  • 3 parówki 100 % z szynki Tarczyński Naturalnie
  • 3 plastry ulubionego żółtego sera
  • Garść świeżego oregano
  • Domowy ketchup
  • Ciasto drożdżowe
Domowy ketchup:
  • 1 kieliszek oliwy do smażenia
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka papryczki chili
  • 1/2 cebuli
  • 1 szklanka krojonych pomidorów
  • 1 kieliszek octu
  • 1 kieliszek miodu
Krok po kroku
  • Posiekaj cebulę, czosnek i papryczkę chili.
  • Wrzuć na rozgrzaną na patelni lub w rondelku oliwę.
  • Chwilę podsmażaj, następnie dodaj pomidory.
  • Całość redukuj, aż sos zgęstnieje i dodaj pozostałe składniki.
  • Przełóż do naczynia i zmiksuj na jednolitą masę.
Ciasto drożdzowe:
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 kieliszek oliwy
  • 1/3 szklanki ciepłej wody
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
Krok po kroku
  • Drożdże rozpuść w ciepłym mleku i połącz z pozostałymi składnikami.
  • Odstaw ciasto, aby wyrosło na 2 godziny.
  • Następnie mocno je rozwałkuj i wytnij prostokąt o bokach około 30 x 15 cm.
  • Ciasto posmaruj domowym ketchupem.
  • Ułóż na warstwie ketchupu 3 plastry sera, następnie na każdym plastrze połóż parówkę.
  • Podziel ciasto na 3 części i każdą zwiń wokół parówki w rulon.
  • Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 6 minut.
  • Jeżeli ciasto jest przyrumienione, możesz wyjąć parówki z piekarnika.
  • Przekrój każdą po przekątnej na 2 części i posyp świeżym oregano.
Ratatouille z Krakowską Suchą
Proste
4 osoby
30 minut
Ratatouille:
  • 1 1/2 opakowania Krakowskiej Suchej Tarczyński Naturalnie
  • 1 średnia cukinia żółta
  • 1 średnia cukinia zielona
  • 4 mini bakłażany (lub 1 duży)
  • 3-4 pomidorki cherry
  • 1 jajko eko
  • Masło
  • Kozi ser lub owczy ser typu feta
  • Szczypiorek
Krok po kroku
  • Wysmaruj masłem naczynie do zapiekania.
  • Pokrój w cienkie plastry warzywa oraz Krakowską Suchą. Następnie ułóż na przemian warzywa i kiełbasę w naczyniu.
  • Zalej ułożone składniki sosem.
  • Posyp całość pokrojonym serem kozim lub porwaną fetą oraz szczypiorkiem.
  • Piecz około 15 minut w temperaturze 220 stopni.
Sos:
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • Świeży tymianek
  • Sól
  • Pieprz
Krok po kroku
  • Do miski wrzuć pomidory oraz pozostałe przyprawy.
  • Dokładanie wymieszaj.
Zapiekana buła z parówkami i serem
Proste
1 osoba
25 minut
Domowy ketchup:
  • 1 kieliszek oliwy do smażenia
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka papryczki chili
  • 1/2 cebuli
  • 1 szklanka krojonych pomidorów
  • 1 kieliszek octu
  • 1 kieliszek miodu
Krok po kroku
  • Posiekaj cebulę, czosnek i papryczkę chili.
  • Wrzuć na rozgrzaną na patelni lub w rondelku oliwę.
  • Chwilę podsmażaj, następnie dodaj pomidory.
  • Całość redukuj, aż sos zgęstnieje i dodaj pozostałe składniki.
  • Przełóż do naczynia i zmiksuj na jednolitą masę.
Buła:
  • 1 bułka maślana do hamburgerów
  • 2 parówki 100% z szynki Tarczyński Naturalnie
  • 2 plastry sera żółtego, np. gouda
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
  • Kilka listków świeżego oregano
Krok po kroku
  • Do naczynia z domowym ketchupem wrzuć pokrojone parówki.
  • W bułce odetnij górę i wydrąż środek.
  • Umieść w powstałym miejscu parówki z ketchupem, przekładając je plastrami sera.
  • Na całość wbij jajko i posyp oregano.
  • Delikatnie przykryj odkrojonym kawałkiem góry i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 8 minut.
Szakszuka z Krakowską Suchą
Proste
2 osoby
25 minut
Składniki
  • 20 plastrów Krakowskiej Suchej Tarczyński Naturalnie
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1/4 szklanki czerwonej papryki
  • 1/4 szklanki żółtej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 puszki krojonych pomidorów
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżka masła do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej
  • 4 jajka od kury zielononóżki lub eko
  • Kilka listków świeżej kolendry
Krok po kroku
  • Na rozgrzanej, głębokiej patelni ułóż plastry Suchej Krakowskiej i smaż na sucho z obu stron, aż się przyrumienią.
  • Odłóż podsmażone kawałki a na patelni rozgrzej olej oraz masło.
  • Wrzuć na nią pokrojoną cebulę, czosnek oraz żółtą i czerwoną paprykę.
  • Po kilku minutach dodaj pomidory i duś, aż woda odparuje, a wszystko zgęstnieje.
  • Następnie dopraw wszystko przyprawami i wymieszaj.
  • Dodaj plastry Krakowskiej Suchej, a na wierzch wylej jajka.
  • Przykryj patelnię i duś całość kilka minut, aż białko się zetnie.
  • Przed podaniem posyp danie świeżą kolendrą.
Sałatka z Kurczakiem Gotowanym
Proste
2 osoby
15 minut
Składniki
  • 1 cebula czerwona
  • 4 pomidorki cherry
  • ½ awokado
  • 3 plastry ananasa
  • 2 grube plastry Kurczaka Gotowanego Tarczyński Naturalnie
  • Szczypiorek
  • 50 ml soku z limonki
  • 3 łyżeczki majonezu
  • 1 łyżeczka sosu chipotle
  • 2 łyżeczki oliwy
  • Garść kolendry
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • Szczypta soli
Krok po kroku
  • Cebulę i pomidorki posiekaj w kostkę.
  • Awokado przekrój na pół opierając nóż na pestce i wydrąż środek łyżką. Miąższ pokrój.
  • Plastry ananasa i kurczaka pokrój w grubą kostkę.
  • Posiekaj szczypiorek.
  • Przerzuć wszystko do miski, dodaj sok z limonki, majonez, sos chipotle, oliwę i posiekaną kolendrę.
  • Całość dopraw odrobiną soli, wymieszaj i gotowe!
Sałatka figowa z kabanosami
Proste
2 osoby
20 minut
Składniki
  • 5 szt. Kabanosów Tarczyński Naturalnie
  • kawałek ulubionego czerstwego chleba na zakwasie
  • 3 dojrzałe figi
  • 2 łyżki miodu
  • kilka prawdziwków, najlepiej jak najmniejszych, lub boczniak
  • 2 jędrne i słodkie pomidory
  • 1/2 cebuli pokrojonej w piórka
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ cytryny
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • olej rzepakowy tłoczony na zimno
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • masło do smażenia
  • garść rukoli
  • świeża bazylia
Krok po kroku
  • Na patelni rozgrzej masło z odrobiną oleju i podsmaż posiekane prawdziwki oraz cebulę.
  • Gdy się przyrumienią, dodaj czosnek oraz poszarpane pieczywo.
  • Smaż aż tłuszcz z patelni zniknie, a wszystko stanie się chrupiące.
  • Przerzuć wszystko do miski i dodaj świartki figi, pokrojone w kostkę pomidory, rukolę i świeżą bazylię, następnie wymieszaj.
  • Całość skrop sokiem z cytryny i oliwą.
  • Dla jeszcze bardziej wykwintnego smaku zetrzyj na sałatkę ser parmezan.
Parówkowy pancake w pomidorach
Proste
2 osoby
30 minut
Ciasto na pancake:
  • 1 i ½ szklanki mąki
  • 1/2 szklanki jogurtu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki maślanki
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
Krok po kroku
  • Przygotuj ciasto na pancake.
  • W misce wymieszaj wszystkie składniki na jednolite ciasto i odstaw na 5 minut, żeby ciasto urosło.
  • Następnie rozgrzej olej na patelni i usmaż z masy placki trochę większe od ziemniaczanych.
Parówkowy sos:
  • 3 parówki Tarczyński Naturalnie 100% z szynki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula szalotka
  • 2 puszki pomidorów
  • 1/2 papryki zielonej
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • olej do smażenia
  • czarny pieprz
Krok po kroku
  • Czosnek oraz cebulę posiekaj i przesmaż na oleju na patelni.
  • Dodaj parówki pokrojone na 3 części wraz z pozostałymi składnikami.
  • Smaż, aż odparuje woda i zostanie gesty sos.
  • Polej nim pancake.
Śniadanie amerykańskie po naszemu 😉
Proste
2 osoby
20 minut
Składniki
  • 3 parówki Tarczyński Naturalnie 100% z szynki
  • kilka plastrów kiełbasy suchej krakowskiej Tarczyński Naturalniee
  • 2 eko jajka
  • tłuszcz do smażenia
  • 1 łyżeczka papryki suszonej
  • 1 ziemniak mączny
  • 2 kromki chleba tostowego
  • sól
  • pieprz
  • 1 sztuka awokado
  • 1 limonka
  • Oliwa
Krok po kroku
  • Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu i usmaż parówki oraz kiełbasę. Podczas smażenia dopraw papryką.
  • Następnie przesuń parówki i kiełbasę na bok patelni, dodaj jeszcze odrobinę tłuszczu, wbij jajka i usmaż na sadzone.
  • Ziemniaka zetrzyj na grubej tarce i mocno odciśnij. Smaż małe placki na tłuszczu, doprawiając solą i pieprzem.
  • W misce zmiażdż awokado i dopraw sokiem z limonki, oliwą oraz solą.
  • Podawaj ze smażonymi tostami.
Stworzone z myślą o osobach, które cenią sobie naturalne walory smakowe i chcą się nimi cieszyć o każdej porze dnia.
  • Bez dodatku konserwantów
  • Tylko naturalne składniki
  • Prosty skład